Hummus de remolacha

Hummus de remolacha 1

El hummus de remolacha es una crema de garbanzos cocidos de origen árabe que es perfecta para un picoteo rápido y saludable. Lo puedes acompañar con zanahoria, pimentón, apio o calabacín, entre otros.

Ingredientes:

  • 200gr de garbanzos cocidos
  • 150gr de remolacha cocida
  • 1 diente de ajo
  • 2  cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de medio limón
  • 1 cucharada de tahini (opcional)
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • Una piza de sal.
  • Perejil al gusto.

 

Elaboración:

  1. Troceamos la remolacha.
  2. Lavamos y escurrimos bien los garbanzos
  3. Incorporamos todos los ingredientes menos los garbanzos en un recipiente y lo batimos.
  4. Añadimos los garbanzos al recipiente y volvemos a batir
  5. Puedes decorarlo con sésamo, perejil,…
  6. Puedes acompañarla con zanahoria para dipear.

¡Esperemos que os encante ésta receta!

 

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