El hummus de remolacha es una crema de garbanzos cocidos de origen árabe que es perfecta para un picoteo rápido y saludable. Lo puedes acompañar con zanahoria, pimentón, apio o calabacín, entre otros.
Ingredientes:
- 200gr de garbanzos cocidos
- 150gr de remolacha cocida
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de medio limón
- 1 cucharada de tahini (opcional)
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Una piza de sal.
- Perejil al gusto.
Elaboración:
- Troceamos la remolacha.
- Lavamos y escurrimos bien los garbanzos
- Incorporamos todos los ingredientes menos los garbanzos en un recipiente y lo batimos.
- Añadimos los garbanzos al recipiente y volvemos a batir
- Puedes decorarlo con sésamo, perejil,…
- Puedes acompañarla con zanahoria para dipear.
¡Esperemos que os encante ésta receta!
