El hummus de boniato y miel es unos de mis favoritos, así que aquí te dejo la receta para que tú también la puedas disfrutarlo.
INGREDIENTES
- 400 gr garbanzos de bote
- 400 gr boniato
- 1 cucharada de miel (opcional)
- 1 cucharada salsa tahini (opcional)
- 1 diente de ajo sin el germen
- Zumo de medio limón
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Perejil al gusto
- ½ cucharadita de sal
- Sésamo para decorar
Elaboración:
- Pelamos y cortamos el boniato en trozos
- Lo envuelves en papel de film y 8 minutos al microondas.
- Dejamos enfriar el boniato.
- Lavamos y escurrimos bien los garbanzos
- Incorporamos todos los ingredientes menos los garbanzos en un recipiente y lo batimos.
- Añadimos los garbanzos al recipiente y volvemos a batir
- Puedes decorarlo con sésamo.
- ¡Y LISTO PARA DIPEAR!
