El hummus de tomate seco es un plato ideal para acompañar tus comidas o utilizarlo como sustituto de salsa como la mahonesa, kétchup, u otras salsas poco saludables.
- 400 gr garbanzos de bote
- 10 tomates secos (yo utilizo tomate seco en aceite de Merdacona)
- 1 cucharada salsa tahini
- 1 diente de ajo sin el germen
- 2 cucharadas de aceite del tomate seco
- Zumo de medio limón
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Cilantro al gusto
- ½ cucharadita de sal
- Sésamo para decorar
Elaboración:
- Lavamos y escurrimos bien los garbanzos
- Incorporamos todos los ingredientes menos los garbanzos en un recipiente y lo batimos.
- Añadimos los garbanzos al recipiente y volvemos a batir
- Puedes decorarlo con sésamo.
Acompáñalo con tus vegetales favoritos ¡Te encantará!
